نمایش محصولات
کورکومین که به نام کورکومین، زرد اسیدی نیز شناخته می شود، یک آنتی اکسیدان فنلی طبیعی است که از ریشه گیاهان زردچوبه، کورا، خردل، کاری، یوجین و غیره استخراج می شود. زنجیره اصلی لیپید غیر اشباع و گروه معطر است، متعلق به ترکیب دیکتون است، معمولاً از چاشنی و رنگدانه غذایی استفاده می شود، فرمول شیمیایی غیر سمی C21H20O6 است. کورکومین یک ترکیب طبیعی با خواص ضد التهابی و ضد سرطانی خوب است. در میان آنها، زردچوبه حاوی حدود 3٪ تا 6٪ کورکومین است که یک رنگدانه بسیار نادر با ساختار دیکتید در قلمرو گیاهی است. کورکومین یک پودر کریستالی نارنجی، کمی تلخ و نامحلول در آب است.
مشخصه
خلوص بالا
کورکومین می تواند محصولات با خلوص بالا را از طریق استخراج طبیعی و فرآیند تولید تصفیه شده به دست آورد و خلوص بالا به معنای فراهمی زیستی بهتر است.
ایمنی
ثابت شده است که کورکومین برای بدن انسان بی خطر است.
ثبات
کورکومین پایداری خوبی دارد و می تواند در محیط ها و شرایط نگهداری مختلف فعالیت خود را حفظ کند.
کاربرد
در تولید مواد غذایی، عمدتا برای محصولات روده، محصولات کنسرو شده، محصولات سس و آب نمک و سایر محصولات استفاده می شود. کورکومین دارای اثرات کاهش دهنده چربی خون، ضد تومور، ضد التهاب، کیسه صفرا، آنتی اکسیدان و سایر اثرات است، علاوه بر این، دانشمندان دریافته اند که کورکومین به درمان سل مقاوم به دارو کمک می کند.
تگ های محبوب: کورکومین، تولید کنندگان کورکومین چین، تامین کنندگان، کارخانه
